Comenzó el curso de capacitación en manipulación segura de alimentos

En el Salón Central «Derfel A. Roberts» se llevó a cabo la primera etapa del Curso de Capacitación en Manipulación Segura de Alimentos, con la participación de un gran número de personas. Las profesionales a cargo, Stella Maris Velásquez y Karina Jones, abordaron los primeros tres módulos: Generalidades, Alimentos Seguros y Las Cinco Claves de la Inocuidad. Mañana se dictarán los módulos restantes sobre Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs), Alimentos Libres de Gluten, Manejo adecuado de depósitos/mercaderías en establecimientos y comercios, y Nutrición. Al finalizar la capacitación, habrá un examen integrador requerido para obtener el Carnet Nacional de Manipulador de Alimentos.

El Secretario de Bromatología, Inspección, Higiene y Tránsito de la Municipalidad de Trevelin destacó la participación de la comunidad en la capacitación y anunció que se ofrecerá mensualmente, subrayando la importancia del carnet como obligatorio. Esto se debe a lo establecido en la Ley Nacional 18.284, Capítulo II, artículo 21°.